Durante las tardes primaverales, una elaboración típica que no falla son los criollitos que, además de ser exquisito, son ideales para deleitarse en la merienda. Asimismo, si no estás acostumbrado a hacerlos, deberás seguir la receta de la pastelera Estefi Colombo, para que te luzcas con todos los comensales del hogar.
Los ingredientes para realizar los criollitos para el mate
- Harina 0000 500 g
- Sal 8 g
- Levadura seca 6 g
- Agua 250 / 300 ml
- Manteca blanda 100 g
Paso a paso, cómo se hacen los criollitos de Estefi Colombo
- En un recipiente, colocar la harina, la sal, la levadura y el agua. Amasar hasta formar un bollo, tapar y dejar descansar.
- Desgasificar la masa, llevarla a la mesa y estirarla con la ayuda de un palo. Untar la manteca derretida y hojaldrar. Dejar descansar la elaboración en la heladera.
- Para cortar los criollitos, estirar la masa en forma de rectángulo, cortar los criollitos y pincharlos con tenedor.
- Acomodar en placa para el horno. Cocinar a 200º los primeros 10 minutos, bajar a 180º y cocinar durante 10 minutos más.
- ¡Deleitarse de esta preparación con tu infusión favorita!
