Shaiel Teran Velazquez
El lomo a la mostaza es uno de esos platos que parecen de bodegón, pero con esta receta podés hacerlo fácilmente en tu cocina. Julieta, creadora del perfil casirecetas en TikTok, compartió su versión paso a paso y ya suma más de 118 mil “me gusta”. Con pocos ingredientes y un toque de miel que realza los sabores, este plato se gana todos los aplausos.
Ideal para una cena especial o para darse un gusto un día cualquiera, el lomo a la mostaza combina una carne jugosa con una salsa cremosa y llena de sabor. Y si lo acompañás con unas papas doradas al horno, como propone Julieta, el resultado es un auténtico plato de bodegón sin salir de casa.
Qué ingredientes se necesitan para hacer lomo a la mostaza
Para 2 porciones abundantes
Para la guarnición:
- 2 papas medianas
- Aceite, sal, pimentón dulce y orégano (a gusto)
Para el lomo:
- 600 g de lomo
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de harina mezclada con 100 ml de leche
- 4 cucharadas colmadas de crema
- 3 cucharadas colmadas de mostaza
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta a gusto
Paso a paso, cómo preparar un exquisito lomo a la mostaza
- Pelá y cortá las papas en láminas. Mezclalas con aceite, sal, pimentón y orégano, y colocálas en una placa con un poco de aceite en la base.
- Llevá al horno hasta que estén doradas y crocantes.
- Cortá el lomo en bifecitos gruesos y sellalos en una sartén con manteca a fuego fuerte.
- Condimentá con sal y pimienta. Cuando estén dorados, retiralos.
- En una cacerola con manteca, caramelizá la cebolla a fuego bajo.
- Agregá la mezcla de harina y leche, luego la crema, la mostaza y la miel.
- Cociná a fuego suave hasta que la salsa espese.
- Devolvé los bifes a la sartén con la salsa y cociná unos minutos más para que se impregnen bien los sabores.
Como dice Julieta, “no hay palabras que describan lo rico que queda este plato”. En pocos pasos, vas a tener un lomo tierno, una salsa cremosa y unas papas crocantes que son el broche de oro.