Shaiel Teran Velazquez
Los alfajores helados son un hit del verano, pero esta versión casera inspirada en el clásico banana split llevó la idea a otro nivel. La receta, compartida por Agus Liporace de kulinaria.recetas en TikTok, se volvió viral por su rapidez, su textura cremosa y porque no requiere habilidades de pastelería. Es literalmente unir, congelar y bañar en chocolate.
El paso a paso es tan práctico como tentador. La mezcla de crema y dulce de leche funciona como relleno perfecto, mientras que las láminas finas de banana le dan ese toque tropical que recuerda al postre original.
Qué ingredientes se necesitan para hacer alfajores helados de banana split
- 1 banana grande o 2 chicas
- 200 g de crema de leche
- 200 g de dulce de leche (común o repostero)
- 200 g de chocolate semiamargo
Paso a paso, cómo preparar alfajores helados de banana split
- Cortá la banana en láminas bien finitas para que queden delicadas dentro del relleno.
- Batí la crema con el dulce de leche hasta obtener una mezcla espesa y uniforme. Podés ajustar la proporción según qué tan dulce lo quieras.
- Armá los alfajorcitos en moldes de muffins: primero una base de banana, luego una cucharada generosa de la crema batida y, si querés, otra capa de banana para intensificar el sabor.
- Llevá al freezer hasta que estén completamente firmes. Este punto es clave para que no se desarmen al desmoldar.
- Desmoldá con una cuchara ayudándote con el borde para que salgan prolijos.
- Bañalos en chocolate semiamargo previamente derretido y dejalos reposar unos minutos para que el baño endurezca.
- Volvé a congelar si querés una textura más firme o disfrutalos directamente si preferís el interior más cremoso.
Estos alfajores helados son ideales para tener siempre listos en el freezer y resolver un antojo dulce sin mucho esfuerzo.