Cómo hacer sopa de calabaza con menos de 6 ingredientes: la receta ideal para combatir el frío

Una opción cremosa, rendidora y reconfortante para enfrentar los días más helados del año.

Cómo hacer sopa de calabaza con menos de 6 ingredientes: la receta ideal para combatir el frío
La receta para la sopa de calabaza.

Cuando el termómetro no sube y el cuerpo pide abrigo, nada mejor que una buena sopa casera. Y si hay una que nunca falla, es la de calabaza: cremosa, nutritiva y con ese gustito dulce que te abraza desde la primera cucharada.

En TikTok, esta receta se volvió viral gracias a Valen Díaz, una cocinera autodidacta que viene conquistando las redes con sus recetas simples, sabrosas y bien caseras. ¿Lo mejor? Esta sopa se hace en menos de 30 minutos y con pocos ingredientes. Perfecta para una cena rápida, liviana y sin complicaciones, es una gran aliada para esos días en que solo querés algo caliente y rico.

Sopa de calabaza.
Sopa de calabaza.

Qué ingredientes se necesitan para hacer la sopa de calabaza

  • ½ calabaza
  • 1 boniato grande
  • 1 cebolla
  • 600 ml de leche
  • Curry, pimentón y sal a gusto
  • Crema de leche, aceite de oliva y ciboulette para decorar
Así queda la sopa de calabaza con esta receta.
Así queda la sopa de calabaza con esta receta.

Paso a paso para preparar esta sopa

  1. Cortá las verduras en cubos grandes.
  2. Saltealas en una cacerola con un chorrito de aceite hasta que se doren.
  3. Incorporá la leche y los condimentos. Cociná a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Procesá todo hasta lograr una textura cremosa.
  5. Serví con un chorrito de crema, aceite de oliva y ciboulette picado.

Una receta que combina sabor, textura y calidez. Ideal para acompañar con unas tostadas y combatir el frío como se debe.