Cómo hacer pasta frola patria: la reversión de esta clásica receta para celebrar el 25 de mayo

No hay 25 de mayo sin locro, pastelitos... y pastafrola, la reina indiscutida de las meriendas patrias. Pero este año, la clásica tarta de membrillo se viste de celeste y blanco gracias a una receta que no solo conquista por su sabor, sino también por su diseño: una pastafrola con el sol de la bandera tallado en masa que se volvió viral en TikTok.

Con ingredientes comunes y un poco de paciencia, podés preparar esta versión criolla y sorprender a toda la familia con una pastafrola digna de próceres. La receta fue compartida por Camila, creadora del perfil de TikTok @butnotcabello, que ya tiene miles de seguidores gracias a sus recetas estéticas, detalladas y con mucha onda.

Qué ingredientes se necesitan para hacer la pastafrola patria

• 100 g de manteca pomada
• 100 g de aceite neutro
• 180 g de azúcar común
• 2 huevos
• Esencia de vainilla (un chorrito)
• Ralladura de 1 limón grande
• 400 g de harina 0000
• 1 cdita de polvo para hornear
• ½ cdita de bicarbonato
• 400 g de dulce de membrillo

Paso a paso, cómo preparar la pastafrola patria

• Batí la manteca, el aceite y el azúcar hasta lograr una crema.
• Sumá los huevos de a uno, luego la vainilla y la ralladura.
• Tamizá los secos e incorporalos con espátula.
• Estirá la masa entre films y llevá a heladera 1 hora.
• Fonza una tartera y reservá.
• Derretí el membrillo con un poco de agua y colocá sobre la masa.
• Hacé el diseño del sol con masa sobre papel manteca y freezalo.
• Uní las partes del sol sobre la tarta y horneá a 170°C por 30/35 minutos.