Magdalena Rodríguez Castro
Las recetas con harina son clásicas e infaltables en la cocina, y si hablamos de pan más, se adaptan a todas las comidas y pueden ser tanto dulces como saladas. Hay variedades de preparaciones aptas para todo tipo de alimentación y con diferentes ingredientes.
Paulina Cocina es una de las cocineras más populares de las redes sociales y el mundo virtual, con su carisma y humor comparte sus recetas fáciles y apta para hacer en casa sin ser un experto en la cocina.
La famosa cocinera compartió el paso a paso para hacer pan relleno casero y tener listo para acompañar al almuerzo/cena o si sos fan de lo salado y el queso, es un acompañante ideal para el mate.
Cómo hacer los pancitos rellenos de Paulina Cocina
Ingredientes
- 12g levadura fresca
- 560g harina
- 460 ml agua
- 2 cditas. de azúcar
- 1 cdita. de sal
- Aceite c/n
- 250g muzzarella
- 100g roquefort
- Manteca
- Ajo
- Perejil
- Leche
- Semillas
Preparación para hacer los pancitos rellenos de Paulina Cocina en casa
- Colocar la harina en un recipiente en forma de corona, agregar sal y en el medio incorporar la levadura disuelta en agua y un chorrito de aceite.
- Mezclar y amasar durante 10 o 15 minutos. Luego tapar y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
- Estirar y cortar en cuadraditos para hacer bollitos. Una vez que están todos, tapar y dejar reposar por 15 minutos.
- Luego colocar el relleno uno por uno. Puede ser de queso muzzarella, otro de roquefort y muzzarella, y otro de tomate seco y muzzarella.
- Llevar a una fuente de horno y dejar elevar otra vez.
- Para decorar, prepara ajo, perejil, manteca y sal en una sola preparación y pintar por arriba de los pancitos de muzzarella. Otro puede ser de manteca y azúcar, y el de tomate seco con leche y semillas.
- Llevar al horno hasta que se doren y ¡listo!