Shaiel Teran Velazquez
¿Querés pan casero sin usar ni un gramo de harina? Rocío Tordini, de la cuenta @nutri.recipes, compartió una receta que ya se volvió viral en TikTok por su practicidad, sabor y valor nutricional. Con solo cinco ingredientes y en menos de 20 minutos, podés tener pancitos esponjosos y llenos de proteína.
Cada pancito aporta unos 14 gramos de proteína, por lo que es ideal como snack o desayuno energético. Si estás buscando alternativas sin harinas o querés incluir más legumbres en tu día a día, esta receta es perfecta para empezar.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el pan sin harina
- 1 taza de garbanzos cocidos o 1 lata
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Pizca de sal
- Cantidad necesaria de semillas (opcional)
Paso a paso, cómo preparar el pan sin harina
- Colocá los garbanzos cocidos en una procesadora o licuadora.
- Sumá los dos huevos, el polvo de hornear y una pizca de sal.
- Procesá todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Volcá la mezcla en moldes pequeños de silicona o en una budinera aceitada.
- Si querés, espolvoreá semillas por encima antes de cocinar.
- Cociná en air fryer a 180°C durante 12 minutos, o en horno tradicional por 15-20 minutos.
- También podés hacerlo en microondas durante 2 minutos, si querés una versión aún más exprés.
Una vez listos, dejalos enfriar unos minutos antes de desmoldar. La textura queda bien esponjosa y, según Rocío, “la miga es espectacular”. Podés rellenarlos con lo que más te guste: desde queso descremado y tomate, hasta palta o hummus.