Cómo hacer las galletitas Oreo sin azúcar y en casa: la versión saludable con pocos ingredientes

En una economía cada vez más compleja, son muchas las alternativas que aparecen para imitar de manera casera y con pocos ingredientes productos procesados como son las galletitas. Una de las favoritas de todos los tiempos son las de la popular marca Oreo y hay una receta para prepararlas en casa.

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Es por eso que el sitio Minuto Argentina reveló cómo lograr unas Oreo caseras pero sin azúcar, según Mariel Márquez, dando una alternativa económica y saludable a las clásicas galletas.

Paso a paso, cómo hacer las galletitas Oreo caseras

Ingredientes para la masa

• 160 gramos de harina integral
• 50 gramos de cacao amargo sin azúcar

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• 70 gramos de manteca a temperatura ambiente
• 12 sobres de edulcorante apto cocción
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Ingredientes para el relleno

• 110 gramos de queso crema
• 50 gramos de manteca pomada
• Esencia de vainilla
• Edulcorante en polvo

Preparación

• Batir a mano en un bowl el edulcorante, el huevo y la manteca
• Sumar la harina integral, el cacao amargo, la sal y el polvo para hornear
• Unificar todo con un utensilio y luego terminar de manera manual hasta lograr una masa compacta y unificada

• Estirar la masa con palo de amasar y cortar con cortante circular o formar las tapitas con la mano a gusto
• Hornear sobre una placa de silicona por 10 minutos a horno medio/180°C
• Dejar enfriar mientras se realiza el relleno, mezclando la manteca, el queso crema, la esencia de vainilla y algún edulcorante a gusto
• Una vez batida, incorporar la crema a las tapas y rellenar, dejar enfriar antes de consumir

Las galletitas caseras aportan 11.7 gramos de carbohidratos, 1.4 gramos de proteínas, 10 gramos de grasas totales y 11 kcal.