Shaiel Teran Velazquez
Si sos fan de las pastas pero querés sumar más verduras a tu alimentación sin resignar sabor, esta receta es ideal. Los fideos con crema de calabaza son una opción diferente, reconfortante y con un toque gourmet gracias al queso azul.
La receta la compartió Paco Almeida, chef e influencer culinario, desde su cuenta de TikTok donde acumula miles de seguidores que se enganchan con sus propuestas fáciles y sabrosas. El video ya superó las 20 mil likes.
Qué ingredientes se necesitan para hacer los fideos con crema de calabaza
- Panceta en cubos
- Puré de calabaza
- Cebolla de verdeo
- 2 cucharadas colmadas de queso crema
- Un chorrito de crema de leche
- Un poco de agua
- Sal y pimienta a gusto
- Un trocito de queso azul
- Fideos cocidos (los que tengas a mano)
Paso a paso, cómo preparar los fideos con crema de calabaza
- Dorá la panceta en una sartén con la cebolla de verdeo picada bien chiquita.
- Sumá el puré de calabaza y mezclá hasta integrar.
- Incorporá el queso crema y la crema de leche.
- Agregá un chorrito de agua, sal, pimienta y un toque de queso azul.
- Revolvé bien hasta que la salsa quede cremosa.
- En paralelo, cociná los fideos según el tiempo del paquete.
- Una vez listos, colalos y sumalos directamente a la sartén con la crema.
- Mezclá todo y dejá reposar unos minutos para que espese.
- Serví y disfrutá.
Lo mejor de esta receta es que combina lo mejor de dos mundos: lo reconfortante de una buena pasta y el aporte nutricional de la calabaza. Además, si querés hacerla aún más liviana, podés usar crema de leche light o cambiar la panceta por hongos salteados.