Cómo hacer facturas sin amasar: receta económica y los secretos para que queden súper esponjosas

Si querés disfrutar de unas facturas caseras sin pasar horas amasando, esta receta es para vos. Son fáciles, económicas y quedan súper esponjosas, ideales para acompañar unos buenos mates.

La receta se volvió viral en TikTok gracias a @recetasdepilu, una cuenta que comparte opciones rápidas y rendidoras para quienes aman la pastelería pero no tienen ganas de complicarse. En solo dos días acumuló más de 40 mil likes, y los comentarios no tardaron en llegar.

Qué ingredientes se necesitan para hacer las facturas sin amasar

Para la masa:

• 700 g de harina
• 50 ml de aceite
• 300 ml de leche tibia
• 2 huevos
• 10 g de levadura seca (o 50 g de levadura fresca)
• 150 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la crema pastelera:

• 500 ml de leche
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 50 g de maicena

Para el relleno:

• Dulce de leche, membrillo o batata a gusto

Paso a paso, cómo hacer facturas sin amasar

Para la masa:

• En un bowl, colocá los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar, la leche, el aceite y la levadura.
• Batí bien hasta integrar todos los ingredientes.
• Incorporá la harina y mezclá hasta obtener una masa pegajosa.
• Tapá con film y dejá reposar 15 minutos.

Para la crema pastelera:

• En una olla, mezclá la leche, los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar y la maicena.
• Revolvé bien hasta que no queden grumos.
• Llevá a fuego medio y cociná sin dejar de revolver hasta que espese.
• Pasá la preparación a una placa y tapá con papel manteca sin dejar aire.

Para el armado de las facturas:

• Llevá la masa a la mesada con un poco de harina y dividila en bollos de 50 g.
• Colocá los bollos en una placa enmantecada y aplastalos levemente.
• Usá una manga para agregar la pastelera en el centro de cada factura.
• Sumá dulce de leche o membrillo por encima.
• Dejálas reposar 20 minutos y luego lleválas a un horno medio (180°) por 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

Esta receta de facturas sin amasado no es la excepción: con pocos ingredientes y un proceso simple, logra un resultado increíble.