Shaiel Teran Velazquez
Si querés disfrutar de unas facturas caseras sin pasar horas amasando, esta receta es para vos. Son fáciles, económicas y quedan súper esponjosas, ideales para acompañar unos buenos mates.
La receta se volvió viral en TikTok gracias a @recetasdepilu, una cuenta que comparte opciones rápidas y rendidoras para quienes aman la pastelería pero no tienen ganas de complicarse. En solo dos días acumuló más de 40 mil likes, y los comentarios no tardaron en llegar.
Qué ingredientes se necesitan para hacer las facturas sin amasar
Para la masa:
- 700 g de harina
- 50 ml de aceite
- 300 ml de leche tibia
- 2 huevos
- 10 g de levadura seca (o 50 g de levadura fresca)
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la crema pastelera:
- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 g de maicena
Para el relleno:
- Dulce de leche, membrillo o batata a gusto
Paso a paso, cómo hacer facturas sin amasar
Para la masa:
- En un bowl, colocá los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar, la leche, el aceite y la levadura.
- Batí bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Incorporá la harina y mezclá hasta obtener una masa pegajosa.
- Tapá con film y dejá reposar 15 minutos.
Para la crema pastelera:
- En una olla, mezclá la leche, los huevos, la esencia de vainilla, el azúcar y la maicena.
- Revolvé bien hasta que no queden grumos.
- Llevá a fuego medio y cociná sin dejar de revolver hasta que espese.
- Pasá la preparación a una placa y tapá con papel manteca sin dejar aire.
Para el armado de las facturas:
- Llevá la masa a la mesada con un poco de harina y dividila en bollos de 50 g.
- Colocá los bollos en una placa enmantecada y aplastalos levemente.
- Usá una manga para agregar la pastelera en el centro de cada factura.
- Sumá dulce de leche o membrillo por encima.
- Dejálas reposar 20 minutos y luego lleválas a un horno medio (180°) por 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Esta receta de facturas sin amasado no es la excepción: con pocos ingredientes y un proceso simple, logra un resultado increíble.