Si tenés bananas maduras en casa y no sabés qué hacer con ellas, esta receta de budín de banana sin manteca ni huevo es la solución perfecta. Es fácil, rápida y lleva ingredientes básicos que seguro tenés en la cocina. Además, es ideal para quienes buscan una opción más liviana y sin productos de origen animal.
La receta se volvió viral en TikTok gracias a Malena, creadora de contenido gastronómico en la cuenta @painauchocolat.bakehouse. Su video acumuló miles de reproducciones en pocos días, y los comentarios no tardaron en llenarse de elogios: “Este es el budín de banana más fácil que vas a hacer en tu vida”, aseguró Malena.
Su budín de banana sin manteca ni huevo se convirtió en un éxito porque no solo es fácil de hacer, sino que también permite agregarle ingredientes extra según el gusto de cada uno. Algunas opciones populares incluyen nueces, chips de chocolate, canela o incluso un toque de dulce de leche como relleno o por arriba una vez horneado.
Qué ingredientes se necesitan para hacer el budín de banana
- 400 gr de banana pisada
- 120 gr de azúcar
- 75 ml de aceite
- 225 gr de harina
- 10 gr de polvo para hornear
- Esencia de vainilla
- Pizca de sal
Paso a paso, cómo hacer el budín de banana
- En un bowl, colocar la banana pisada.
- Agregar el azúcar y la esencia de vainilla, mezclar bien.
- Incorporar el aceite y seguir mezclando.
- Agregar los ingredientes secos y combinar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Enmantecar y enharinar un molde para budín.
- Verter la mezcla en el molde y llevar a un horno precalentado a 180°C.
- Hornear hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.
