Shaiel Teran Velazquez
¿Sos fan del alfajor de maicena pero estás buscando una alternativa más saludable? Esta receta que se volvió viral en TikTok es para vos. Con ingredientes simples, sin azúcar ni harinas refinadas, y con un resultado que sorprende por su sabor y textura, estos alfajores caseros son la opción perfecta para darse un gusto sin culpas.
La cuenta @comiendoporbs.as compartió la receta en sus redes con una consigna clara: “Sin azúcar, sin harinas refinadas y con mucho amor”. El posteo se llenó de comentarios agradeciendo una versión más liviana del clásico argentino, ideal para quienes cuidan su alimentación o siguen una dieta más consciente.
Qué ingredientes se necesitan para hacer alfajores de maicena saludables
- 1 huevo
- 40 ml de aceite
- 1 cucharada generosa de miel
- Un chorrito de esencia de vainilla
- 150 g de maicena
- 50 g de harina de almendras
- 1 cdita de polvo para hornear
- Dulce de leche sin azúcar (o el que tengas a mano)
- Coco rallado (opcional, pero le da el toque final)
Paso a paso, cómo preparar los alfajores de maicena saludables
- Mezclá el huevo con el aceite, la miel y la esencia de vainilla.
- Incorporá la maicena, la harina de almendras y el polvo para hornear.
- Uní todo hasta lograr una masa suave. Si está muy seca, agregá unas gotitas de leche o agua.
- Estirá la masa, cortá las tapitas y horneá a 180 °C por 10 a 12 minutos.
- Dejá enfriar, rellená con dulce de leche y pasalos por coco rallado.
¡Y listo! Una versión casera, saludable y rica de un clásico que nunca falla.