Cómo aprovechar el pollo sobrante: Tortilla de papa rallada paso a paso

La tortilla es uno de los platos más típicos para cocinar. Se realiza de manera rápida y sencilla. Nos permite combinar diferentes ingredientes. Una de las ventajas de preparar este rico plato es que nos permite aprovechar alimentos que hayan sobrado del día anterior. De esta forma no se desperdicia la comida y nos permite preparar esta sabrosa comida.

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Para el almuerzo o para la cena, cuando hay poco tiempo y la rutina del día a día, se lleva todo el tiempo. La tortilla nos salva de estas situaciones y nos permite disfrutar de una rica comida preparada de forma rápida y con los ingredientes que tenemos en nuestras casas. En este caso, te contamos el paso a paso para preparar una rica tortilla de papa con pollo.

Ingredientes

• 1 kilo de papas
• 1 cebolla
• Huevos
• 3 cebollas de verdeo
• 1/2 morrón
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de harina
• 150 cc de leche
• Perejil
• Sal y pimienta
• Pollo que sobró de una comida anterior

Preparación

Tomar el pollo que haya sobrado. Cortarlo en pequeños pedacitos. Por otro lado, saltear la cebolla y el verdeo. Primero debemos picar bien estos dos ingredientes. Ya en la sartén colocar un poco de aceite y saltear hasta que doren. Colocarle sal a gusto.

Luego, la preparación de las cebollas comenzará a desprender agua, cuando suceda esto agregar el diente de ajo previamente picado y el morrón cortado en cubitos. Mezclar muy bien.

Cuando observes que la preparación ya comienza a dorarse, sumarle el pollo, perejil bien picado y condimentar a gusto. Agregar la cucharada de harina y la leche para que la preparación espese.

En otro recipiente, rallar la papa y escurrir para quitarle el agua que desprende. Luego sumar en el sartén y esperar que se cocine. La papa debe cubrir toda la sartén. Luego agregar los huevos para que toda la preparación quede compacta. Tapar la sartén y aguardar que se cocine.

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Bajar el fuego y cocinar aproximadamente 10 minutos. Cuando la parte de arriba comience a dorar se debe dar vuelta la preparación y repetir el mismo tiempo de cocción. De esta forma queda lista esta rica tortilla de papa con pollo ideal para un almuerzo o cena rica y nutritiva.