Antonella Baldi
Después de quedar en el primer puesto entre los platos del mundo con la milanesa, la chocotorta y el choripán, Argentina volvió a calificar en un nuevo ranking de gastronomía internacional con la posición de Buenos Aires entre las mejores ciudades del mundo para comer.
Se trata del reciente listado publicado por el portal especializado TasteAtlas, el cual ponderó un total de cien ciudades según su calidad gastronómica. A través del cálculo entre el promedio de las calificaciones de los mejores platos locales y regionales que se sirven en una ciudad en particular, la calificación promedio de los platos nacionales que se sirven en esa ciudad y la calificación promedio de Google de los mejores restaurantes tradicionales en esa ciudad determinaron el ranking.
“No, estas no son las ciudades con más estrellas Michelin, ni las ciudades con los chefs más famosos. Estos no son los platos o restaurantes que obtendrán más ‘me gusta’ en Instagram”, explicó el portal en cuanto al criterio de ranking.
La Ciudad de Buenos Aires logró ingresar en el puesto número 15 con un puntaje de 4.56 y el asado fue elegido como la preparación favorita. Busque parrillas en las paredes para encontrar los mejores bistecs argentinos auténticos”, recomendó el sitio.
Y luego enumeró cuáles son los mejores platos para probar de Buenos Aires:
- Asado
- Milanesa
- Empanadas
- Fugazza
- Choripan
“Buenos Aires, la vibrante capital de Argentina, es famosa por su arquitectura de inspiración europea, su apasionante cultura del tango y su animada vida nocturna. La escena gastronómica local en Buenos Aires es una deliciosa mezcla de cocina tradicional argentina e influencias italianas. La comida tradicional de Buenos Aires se caracteriza por sus carnes de alta calidad, sabores robustos y porciones generosas”, describió el medio especializado.
El top 3 de mejores ciudades para comer
El primer puesto fue para Florencia, en Italia, que obtuvo el podio con un puntaje de 4.71. “La escena gastronómica local es una deliciosa fusión del encanto del viejo mundo y la innovación culinaria moderna, con un énfasis único en las comidas de la granja a la mesa y una variedad de trattorias familiares íntimas”, indica TasteAtlas.
Luego se posiciona otra ciudad del mismo país: Roma, con 4.68 puntos. En este caso se destacó sus “abundantes y sabrosos platos elaborados con ingredientes frescos y sencillos”. Mientras que el tercer puesto fue para Lima, capital de Perú, con 4.66 puntos.
“La escena gastronómica local es reconocida por su innovadora fusión de ingredientes peruanos tradicionales con técnicas culinarias internacionales, lo que convierte a Lima en un punto de encuentro gastronómico”, aseguró el portal.