Jimena Leguizamón
La comisión del barrio Belgrano de Montecarlo ha abierto la inscripción para el concurso de locro, que se celebrará el próximo 20 de junio en el marco de la 2ª edición de la Fiesta Municipal del Locro. En esta ocasión, se elegirá al nuevo embajador del locro, título que el año pasado fue otorgado a Hugo Portillo.
El evento comenzará después del acto oficial por el Día de la Bandera. El participante que prepare el mejor locro será premiado con 15 mil pesos. La inscripción tiene un costo de 3 mil pesos y cada concursante debe llevar sus propios ingredientes. El concurso está abierto a personas de toda la provincia, quienes pueden participar en equipos formados por un cocinero y un ayudante.
A diferencia del año pasado, cuando los concursantes debían llevar el locro ya terminado, este año deberán realizar todo el proceso de preparación en el predio de la Plaza Belgrano, lugar donde se celebrará la fiesta. Esto permitirá a los visitantes observar y conocer cómo se elabora este tradicional plato.
Cada participante debe cocinar entre 5 y 6 litros de locro para que los jueces puedan degustar y las porciones puedan ser vendidas. Además, la comisión del barrio tiene previsto preparar alrededor de 300 porciones para la venta al público.
Los asistentes podrán disfrutar de un almuerzo campestre en el lugar, ya que habrá espectáculos musicales para toda la familia con acceso libre y gratuito. Además del locro, se ofrecerán otras comidas típicas. Este evento ha sido declarado de interés municipal y se están realizando gestiones para que en el futuro sea reconocido como una fiesta provincial.
Fuente: El Territorio