Redacción Vía Córdoba
Este 16, 17 y 18 de Agosto se realizó la tercera edición del Mundial del Alfajor en la Rural, provincia de Buenos Aires. Al final de extensas jornadas, dos representantes cordobeses ganaron en diferentes categorías y volvieron a casa con un trofeo.
Argentina, Uruguay, Colombia, Perú, Paraguay y México dijeron presente en la dulce cita ecuménica que tuvo más de 400 alfajores. Más de 20 expertos cataron manjares que se anotaron en 19 categorías.
Qué cordobeses ganaron el Mundial del Alfajor 2024
Resulta que la provincia de Córdoba consiguió un oro, una plata y un bronce. Curiosamente, los mismos resultados del país en los Juegos Olímpicos de París 2024.
El tercer puesto se dio en la categoría Mejor dulce de leche y fue para la firma Colores Serranos. Un alfajor cordobés de galleta de vainilla, relleno de dulce de leche y bañado en glaseado se llevó varios aplausos.
Pero el trabajo de la casa de té en el interior de la provincia de Córdoba también fue distinguido en la categoría Mejor alfajor de maicena. Como su nombre lo indica, está compuesto de la harina de maíz, un generoso dulce de leche y con bordes de coco rallado.
Por último, la presea dorada fue para la firma Alfajores Ganash en la división Mejor chocolate negro. En esta ocasión, los ingredientes fueron una mezcla que sorprendió gratamente a los asistentes: alfajor de chocolate relleno con dulce de leche, ajo negro y maní.
