La gastronomía es una posibilidad que las personas tenemos para viajar a través del paladar y el olfato. Resulta que Brasil se destaca por los brigadeiros, un dulce típico en diferentes celebraciones. En Córdoba, hay un palacio que no muchos conocen, pero es furor por sus preparaciones.
QUÉ SON LOS BRIGADEIROS Y POR QUÉ SE LLAMAN ASÍ
El brigadeiro es un bombón típico de la gastronomía brasileña, que se asemeja a las trufas de chocolate por su aspecto. Debido a su facilidad para prepararlo y su exquisito sabor, está presente en diversos eventos festivos.
Hay quienes dicen que los brigadeiros tienen ese nombre por Eduardo Gomes, quien fue una figura de la brigada en las Fuerzas Aéreas brasileñas. Se hizo famoso por finalizar una revuelta comunista en Río.
Leyenda o historia, lo cierto es que los brigadeiros son pequeños dulces que tientan a más de uno. Un local gastronómico en Córdoba apostó a traer este postre. La leche condensada, el cacao en polvo y las decoraciones de chocolate son los infaltables para hacer estas pequeñas dulzuras, pero hay diferentes versiones.
CUÁL ES EL PALACIO DE LOS BRIGADEIROS DE CÓRDOBA
La Brigaderia es un emprendimiento que realiza diferentes pedidos para los vecinos y las vecinas de la ciudad de Córdoba. Su modalidad de trabajo es con reserva previa y tiene dos puntos de entrega: barrio Jardin y General Paz.
La carta de brigadeiros del emprendimiento cordobés ostenta las siguientes variedades:
- Original: cubierto por chocolate amargo rallado:
- Crunchy white: cubierto por microcereal de chocolate blanco;
- Crunchy black: cubierto por microcereal de chocolate negro;
- Crocanto: cubierto por almendrado;
- Oreo: cubierto por oreos procesadas;
- Coco: cubierto con coco rallado.
Además, el emprendimiento también hace sus variedades con un toque argentino: chocotorta y coco con dulce de leche.
La firma gastronómica de Córdoba ofrece cajas con ocho, 16, y 24 unidades para disfrutar solo u acompañado. A continuación, el listado de precios correspondiente al 8 de agosto:
- 8 brigadeiros $7.900
- 16 brigadeiros $13.900
- 24 brigadeiros $19.900
