Redacción Vía Córdoba
En un escenario económico que presenta constantes desafíos y donde cada decisión de compra es importante, muchas familias se unen para realizar compras mayoristas. En este sentido, la media res vacuna es una de las más elegidas en Córdoba por el ahorro que significa en comparación a la compra minorista.
Córdoba: cuánto sale una media res vacuna
La media res vacuna se posiciona como una alternativa inteligente para hogares y comercios que buscan optimizar su presupuesto sin sacrificar calidad. Adquirir volúmenes mayores de carne permite a los consumidores acceder a un precio inferior por kilo, facilitando el ahorro.
Uno de los frigoríficos que la ofrece es Don Omar, ubicado en Villa María. La firma se encarga de la cría y engorde de animales en su campo propio de Colazo. En su planta en Villa Nueva, hacen el desposte, corte y envasado al vacío.
El peso promedio de la media res oscila entre 80 y 100 kilos, de donde se sacan casi 30 cortes. El precio por varían según el tipo de empaque: 7.459 pesos el kilogramo para el envasado al vacío y 7.039 pesos para la opción en bolsa común. En este sentido, los 80 kilos saldrían alrededor de 596.720 pesos y una media res de 100 kilos saldría 745.900 pesos. Si se unen cinco familias para hacer la compra, cada una debería poner más de 100.000 pesos por 15 o 20 kilos de carne.