Una vez más desde Día a Día + Vía Córdoba hicimos que los cordobeses elijan su lugar preferido para comer. En este caso la opción era lomitos. Invento típico cordobés que ya trasciende fronteras.
Como te venimos contando, con #ComoEnCBA queremos conocer los lugares que los cordobeses eligen para alimentarse. Ya sometimos a votación el mejor "Chori" y la mejor pizza.
En dos instancias diferentes, nuestros usuarios votaron y eligieron a través de las redes sociales. El gran ganador como "mejor lomito", en una votación de la que participaron alrededor de tres mil personas, fue "Lomitos El Candil".
Los visitamos para que nos cuenten su historia y el secreto del mejor lomito de córdoba, según nuestros usuarios. Nicolás Leal, administrador, y Catalina Nallino, gerenta, coincidieron en que "la calidad de los productos y la labor de los empleados" es lo que los distingue.
"La carne que es lomo, lomo, la mayonesa que tiene una receta histórica, el chimi churri, cada uno de los productos es lo que nos distingue", resalta Catalina, que es hija del fundador.
Nicolás por su parte comentó que pueden llegar a vender "más de 500 lomitos y hasta se ha llegado a 700 o más. Y nunca bajamos la calidad".
A su vez, el hombre nos comenta que hay diferentes variedades de lomitos, pero se destacan el completo y el súper (o "de la casa). Lo que distingue a este del resto es que incluye ají y morrones. Aún así cada cliente lo pide a su gusto aunque el más elegido es el completo.
Justamente Leal pertenece a la tercera generación de esta familia que se encuentra a cargo de El Candil y ya comenzó a dar toques de modernidad, mayor profesionalismo y juventud a la administración del lugar, incluso anticipa que se vendrán más sorpresas.
El Candil es un lugar histórico de Córdoba que abrió sus puertas en 1978 y siempre se encontró ubicado en avenida Colón 5448. En sus 40 años de historia pasaron una gran cantidad de personalidades y muchos cordobeses tienen un recuerdo en este lugar.
¿Cómo fue elegido? En la página oficial de Día a Día + Vía Córdoba en Facebook, publicamos un posteo con la consigna de sugerir los mejores lugares para comer lomito en la ciudad de Córdoba.
De todos los lugares que nombraron elegimos los cuatro más mencionados en los comentarios para someterlos a una nueva votación (también abierta en Facebook) de la que salió el ganador.
En los próximos meses seguiremos con empanadas, desayunos al paso, hamburguesas y mucho más.
