Para preparar unos exquisitos churros para el mate, no te pierdas esta receta.
Ingredientes:
2 tazas de harina - 2 tazas de agua - 1 cucharadita de sal - 1 cucharada de azúcar - 1 cucharada de manteca - Aceite para freír.
Preparación
En una olla, colocar el agua, la manteca, la sal y el azúcar. Cuando llegue a punto de hervor, volcar de un golpe la harina.
Apagar el fuego y revolver enérgicamente con una cuchara de madera hasta que la pasta se despegue de las paredes de la olla.
Poner la pasta en una churrera, o en una manga con boquilla, y dejar caer los churros en espiral dentro de una sartén con suficiente aceite bien caliente, cortándolos a la medida deseada.
Cuando estén dorados, retirar y escurrir sobre papel de cocina. Espolvorear con azúcar (o chocolate en polvo) a gusto.
La receta de Cocineros Argentinos