Ingredientes
» 1 plancha fina de bizcochuelo
» 300 ml de leche
» 3 yemas de huevo
» 160 g de azúcar
» 45 g de almidón de maíz
» Brandy
Preparación
Prepará un almíbar con agua, la mitad del azúcar y brandy. Reservá.
Batí las yemas con la otra mitad del azúcar. Agregá la leche y el almidón tamizado y cociná hasta que nape la cuchara. Dejá enfriar y colocá en una manga.
Disponé el bizcochuelo sobre un papel manteca o aluminio. Pincelá con almíbar y cubrí con la crema.
Cortá por la mitad y luego en tiras. Enrollá cada tirita, formando un cilindro. Dejá enfriar muy bien.
Para servir, cubrí con la crema que te sobra.