Víctor Amigorena
En el día de la Diversidad Cultural se realizó el 3° encuentro gastronómico ancestral en Gualjaina, un evento que ya es un clásico, se realizó en el Gimnasio Municipal. Inicio con un acto inaugural que contó con la participación del Ministro de Turismo de Áreas protegidas del Chubut, Néstor García, el Intendente Marcelo Limarieri y diversos productores de la zona.
El encuentro tuvo variables a lo largo del día, inició con la degustación de platos de colectividades, degustación del plato de identidad, borrego de Gualjaina en el horno con finas hierbas de la zona a cargo del chef Rodrigo Guajardo, también cocina en vivo con la participación del Chef Mavy Jaichencko además de la actuación de otros chefs de la zona.
Por último el Ministro García se refirió al evento y dijo que el compromiso local y la impronta que le dan al encuentro reflejan una marca de identidad que se debe mostrada al país, y agregó que es una opción turística más para ofrecer y eso ayuda al trabajo local.
