Llega la Fiesta del Chorizo a la Pomarola: dónde será y qué se podrá comer
Habrá un desfile cívico, espectáculos artísticos y un plato gigante con fin solidario. Cómo llegar y qué actividades imperdibles habrá en la jornada.
Macarena LiguoriLas escapadas de fin de semana por la provincia de Buenos Aires siempre guardan sorpresas encantadoras, pueblos cargados de historia y tradiciones que se mantienen vivas a través de sus fiestas populares. En esta oportunidad, la localidad bonaerense de La Colina —perteneciente al partido de General La Madrid— se prepara para vivir una celebración inolvidable: festejará sus 115 años de historia con la primera edición de la Fiesta del Chorizo a la pomarola.
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El evento se llevará a cabo el sábado 26 de septiembre de 2026 en la clásica plaza José Hernández y las actividades comenzarán desde las primeras horas de la mañana. La propuesta combina el homenaje al aniversario fundacional con un despliegue gastronómico único que promete convertirse en el gran atractivo de la región.
Mil chorizos cocinados en vivo y con fin solidario
El momento más esperado de la jornada tendrá como protagonista absoluto al chorizo a la pomarola, un clásico infaltable de la cocina popular criolla. La preparación estará coordinada por el carnicero local Favio Vargas, quien liderará los fogones.
Los preparativos comenzarán formalmente el viernes 25 de septiembre con el corte y acondicionamiento de los ingredientes, mientras que el fuego se encenderá el sábado por la mañana en el centro de la plaza.
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La cocción tendrá una particularidad visual impactante: se elaborará frente a todo el público en un paellero gigante de aproximadamente tres metros de diámetro, donde se cocinará una tanda estimada de 1000 chorizos.
Los asistentes podrán seguir de cerca cada detalle de la receta y luego adquirir el plato listo para consumir, ya sea en cómodas bandejas o en formato de sándwich.
Además, la iniciativa cuenta con un fuerte sentido comunitario, ya que el dinero recaudado será distribuido íntegramente entre las distintas instituciones de La Colina.
Qué actividades habrá en la Fiesta del Chorizo
La agenda del aniversario no se agota en la gastronomía. Durante todo el día, la comunidad celebrará con un acto oficial que incluirá un tradicional desfile cívico y tradicionalista del que participarán escuelas, agrupaciones gauchas, artesanos, emprendedores y delegaciones de localidades vecinas. También habrá presentaciones de danza y espectáculos musicales en vivo para bailar y disfrutar al aire libre.
La Colina atesora una rica identidad ligada al desarrollo agropecuario y ferroviario. Si bien la zona ya contaba con pobladores en las últimas décadas del siglo XIX, la fundación oficial quedó establecida el 22 de septiembre de 1911, fecha en la que el Poder Ejecutivo provincial aprobó los planos de traza del pueblo, destinando espacios para la plaza, la iglesia y la escuela.
El paso del tren fue vital para dinamizar el traslado de la producción agrícola-ganadera y propició la instalación de almacenes, fondas y casas de comida alrededor de la estación.
¿Cómo llegar desde Buenos Aires?
Para los viajeros que deseen hacer una escapada y sumarse a los festejos, el viaje desde la Ciudad de Buenos Aires requiere tomar la Ruta Nacional 205 hacia el sudoeste bonaerense y continuar luego por la Ruta Nacional 3 hasta la zona de Azul.
Desde allí, el trayecto final se completa enlazando las rutas 226, 76, 86 y 67. Un plan perfecto para disfrutar de la hospitalidad rural, comer rico y colaborar con un pueblo que celebra sus raíces a puro sabor.
