Rita Márquez
Time Out, una prestigiosa revista británica con presencia en 58 países, encuestó a 27 mil habitantes de las más importantes ciudades del mundo para realizar su ranking de calles “más cool”.
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Así, Thames resultó favorecida obteniendo el décimo puesto, por ser “una de las calles con mayor movimiento gastronómico de la Ciudad de Buenos Aires”.
Además, la publicación acudió a la opinión de periodistas locales especializados para realizar la clasificación. Los criterios tenidos en cuenta fueron: gastronomía, diversión, cultura y comunidad.
“Todas estas calles tienen grandes historias que contar. Son microcosmos de todo lo que amamos de las ciudades: cenas que son un destino en sí mismo, cultura local vibrante, toneladas de historia, y en un año en el que los sueños de viajar se desvanecieron y tuvimos que quedarnos más cerca de casa, nos ayudaron a sentir que éramos parte de algo más grande también”, dice el artículo, que lleva por título “The 30 coolest streets in the world”.
Acerca de Thames, Sorrel Moseley-Williams, periodista inglesa residente en Buenos Aires, manifestó: “Una calle bulliciosa que une la elegante Palermo con la más vanguardista Villa Crespo, es muy conocida por sus cocinas independientes y sus bares, muchos de ellos ubicados en edificios restaurados”.
Las recomendaciones de Time Out
Sarkis es el punto inicial del circuito sugerido. El bodegón de comida armenia tiene dos cualidades imbatibles: precios económicos y porciones abundantes. Su ensalada tabule, su keppe frito y crudo y su arroz pilaf son algunos de los hits para compartir entre varios.
Asimismo, destaca a Las Pizarras, un espacio de cocina de autor contemporánea de “platos pequeños de calidad”. Moseley-Williams continúa mencionando al asador asiático Niño Gordo, el bar de churros y tacos Juan Pedro Caballero y “la choripanería al paso”, Chori.
En cuanto a las novedades, resalta Mercat, un mercado gourmet con 27 locales de reciente apertura. Y a la hora de los tragos, se inclina por Tres Monos: “Ha sido clasificado como uno de los mejores bares del mundo”, subraya la nota.
De la rotisería Cacho, que tiene un concepto culinario bien porteño, subraya su especialización en aperitivos, y sobre Puro Bistro indica que es el lugar para los aficionados al cigarro y al whisky.
La parrilla recomendada es La Carnicería, que se caracteriza por su carta breve y sus ahumados. “Pecaminosas mollejas con un toque de miel de caña de azúcar”, dice la periodista al momento de recomendar un plato. Asimismo, aquí los extranjeros podrán hallar mates, yerba, elegantes bombillas y equipos con valor agregado artesanal.
A la hora de los tragos, sugiere visitar un clásico de la noche porteña, el Bar 878, que ya cuenta con más de quince años. “Es un espacio cavernoso de dos barras dirigido por el excelente bartender Julián Díaz”, asegura la crítica. Su consejo es muy puntual, probar The French 4: un trago espumante de gin y pera, ideal para el brindis de cierre.
La lista completa de Time Out:
1. Smith Street, Melbourne, Australia
2. Passeig de Sant Joan, Barcelona, España
3. South Bank, Londres, Reino Unido
4. San Isidro, La Habana, Cuba
5. Sunset Boulevard, Los Angeles, Estados Unidos
6. Witte de Withstraat, Rotterdam, Países Bajos
7. Rua Três Rios, San Pablo, Brasil
8. Haji Lane, Singapur
9. Rua Rodrigues de Faria, Lisboa, Portugal
10. Calle Thames, Buenos Aires, Argentina
11. Křižíkova Ulice, Praga, República Checa
12. 7th Street, Melville, Johannesburgo, Sudáfrica
13. Cat Street, Tokyo, Japón
14. 30th Avenue, Nueva York
15. Levinsky Street, Tel Aviv
16. Milwaukee Avenue, Chicago
17. Gran Vía, Madrid
18. Calle Ocho, Miami
19. King Street, Sydney
20. Rua de Miguel Bombarda, Porto
21. Paseo de la Reforma, Ciudad de México
22. Main Road, Kalk Bay, Ciudad del Cabo
23. Alserkal Avenue, Dubai
24. Rue Tiquetonne, París
25. Mariannenstraße, Berlín
26. Calle José Gálvez, Lima
27. Seaport Boulevard, Boston
28. Jægersborggade, Copenhage
29. Allen Avenue, Lagos
30. Star Street, Hong Kong