Los precios de las tres principales carnes (vacuna, porcina y aviar) aumentaron en agosto según consignó La Nación.
La carne de pollo fue la que más subió, un 11,5%. La vacuna sufrió un alza de 3,7% y la porcina de 2,9%, según los datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva).
El presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), Miguel Schiaritti, sostuvo en diálogo con La Nación que el aumento de la carne de pollo estuvo influido por la suba del precio del maíz, insumo clave para la alimentación.
El comportamiento de los precios de la carne vacuna mostró pocas diferencias entre las distintas zonas geográficas, de acuerdo al Ipcva. Hubo subas moderadas en la ciudad de Buenos Aires y en las zonas oeste y sur del Gran Buenos Aires. En la zona norte, en cambio, el aumento fue más atenuado.