Nueva estructura productiva del señor azucarero

“La Familia Arrieta fueron los propietarios originales del ingenio azucarero Ledesma y a través de la Familia Blaquier-Arrieta, resultado del matrimonio de Carlos Pedro Blaquier y Nelly Arrieta, se unió los destinos de ambas familias al frente de la compañía”.

Su relación histórica con Tucumán Siendo estudiante de la Facultad de Agronomía de la UNT, hoy facultad de Agronomía, Zootecnia y Veterinaria, me desempeñe como Inspector de la Cámara Gremial de Productores de Azúcar, fue un organismo mixto fundado en 1927 Ley Provincial 1403 para control y organización de la actividad azucarera. Fui designado en el ingenio Mercedes a los pocos años de ser adquirido por Herminio Arrieta propietario y fundador del ingenio Ledesma, el gran conglomerado agroindustrial de la provincia de Jujuy. Este ingenio funcionó durante la década de 1960, la familia Arrieta modernizó la planta e instaló nuevas maquinarias de avanzada hacia 1966 y cerró a principios de 1967.

La administración del Ingenio Mercedes, durante la etapa de propiedad de Herminio Arrieta, quedo bajo gestión conjunta de Don Lino Escobar como administrador, Arrieta como dueño y agrego al Ing. Romano quien fue jefe de Laboratorio en igual periodo, altamente reconocido por su capacidad de trabajo y conocimientos, tuve la suerte de trabajar y aprender con él.

El ingenio vivió un proceso de fuerte modernización técnica, esta etapa culminó de manera sorpresiva e imprevista en febrero de 1967 con el desmantelamiento de su nuevo trapiche.

Las causas del cierre se debieron a las fuertes inversiones en tecnológica realizadas por su dueño en ese periodo, como fue la incorporación del moderno trapiche con turbinas a vapor. Toda esa tecnología de avanzada fue trasladada a potenciar su fábrica principal, el Ingenio Ledesma.

Santiago Blaquier es hijo del reconocido empresario Carlos Pedro Blaquier y de María Elena "Nelly" Arrieta Wollmann, que muere a los 89 años, luego de haber sido miembro en los años 70 del directorio de Ledesma, dejando claro así el vínculo familiar directo con los históricos líderes de Ledesma.

En una reunión del Centro Azucarero Argentino, en los escritorios de la empresa en Buenos Aires, que asistimos con el Dr. Casares Gordillo, presidente del CACTUC, compartimos el momento con esta distinguida Señora y uno de sus hijos. Con esta pequeña introducción se demuestra que no es la primera vez que propietarios vinculados con el ingenio Ledesma, producen azúcar con caña Tucumana.

Nuevamente en Tucumán Hoy a muchos años de mi juventud y de caminos recorridos en la actividad sucroalcoholera, veo con sorpresa y agrado que el empresario Santiago Blaquier compra en Tucumán dos ingenios, Concepción y Corona, con la posibilidad de adquirir durante este año 2026 el tercer ingenio La Trinidad, logrando así en poco tiempo transformarse en el industrial de mayor producción de azúcar de Tucumán incluso llegaría a superar al mismo Ledesma.

Sin lugar a duda, la presencia de este reconocido empresario fortalece la imagen de nuestra industria azucarera en el orden nacional e internacional, pero sí se presentarán situaciones que deberán ajustarse a distintas condiciones comerciales y de producción propias de nuestra provincia, también de competir la compra de materia prima con otros ingenios, en donde los fletes, caminos y calidad no son iguales. Tucumán tiene una matriz de productiva de 302.000 Ha de caña aproximadamente y 14 ingenios, que con los cambios de propietarios quedan 4 industriales dueños de 9 ingenios y 5 industriales con 5 ingenios, situación que muestra capacidad negociadora.

Es importante ver como la posición geográfica de los ingenios en tucumános muestran la distinta participación de molienda de caña bruta y calidad de esta, donde podremos ver la posición ventajosa de cada uno de ellos.

Tomando como base la zafra 2025, por tener números finales, se podrá analizar la participación de cada uno de los ingenios.

Del Cuadro 1 se desprende que existe un total de 93.752 Ha con Rto.% bajo sobre las 298.830 Ha a cosecha zafra 2025, De igual manera existen 159.710Ha con rendimiento medio y 45.537 con rendimientos bajos.

Determinando así que el 53% de la caña a bruta tuvo un rendimiento en azúcar medio y solo un 15,8% altos.

Al analizar los valores altos y mayores en superficie por departamento sobresalen Cruz Alta, Burruyacú, Leales y Simoca, coincidiendo también con los departamentos de mayor superficie de caña con 202.930 Ha.

Dentro de esta clasificación seria en segundo lugar Monteros y Chiquiligasta, en tercer lugar La Cocha, Famaillá, Graneros, Lules y J.B. Alberdi, quedando en cuarto lugar Yerba Buena y Tafí Viejo.

En su lado derecho el cuadro muestra 202.950 Ha, correspondiente solamente a la suma de cuatro departamentos representando el 67.91% del total.

Ingenios de Tucumán S.A tendrá distribuidos los ingenios de la siguiente manera: al Norte Ingenio Concepción, al centro La Trinidad y al Sur La Corona, con lo cual logra una participación en la molienda total de 5.475.020 representado el 30,5 % del total de caña molida en zafra 2025.

De los 17.599.692 tn caña bruta en Tucumán, correspondiente a la zafra 2025, el 30,5% pertenecería a Ingenios de Tucumán S.A. tomando el segundo lugar Los Balcanes con el 26,15%. De esta manera solo dos industriales tendrían el 56,65% de la caña a moler.

El norte tucumano tiene el mayor potencial de caña bruta, quedando entre los dos industriales el mayor volumen de molienda y dentro de los departamentos de mayor superficie de caña con medio y alto rendimiento. (Ver cuadros de zonas de producción)

De la tabla se desprende que Ingenios de Tucumán S.A, base zafra 2025, podrá producir con los tres ingenios 490.777 tn de azúcar equivalente, representando el 31,19% del total Tucumán y si a este valor le sumamos azúcar producido por Ledesma de 351.612 tn. alcanzaría el valor de 842.389 tn. que es el 36,74% del total país zafra 2025, también alcanzaría a más del 100 % de la azúcar producida en el Norte de 739.454 tn.

No se debe descartar que este complejo productivo de tres ingenios, que en esta zafra podrán estar lejos de sus valores normales, logre con reparaciones necesaria superarlos fácilmente en la zafra 2027 los valores por ahora estimados o logrados.

En estos últimos años se vio en Tucumán un avance de tecnología con inversiones

importantes, favorecieron significativamente la producción de materia prima, alcanzándose récores de producción, pero al sector le hace falta mayor tonelaje de molienda, ya sea por eliminar capacidad ociosa o crecer sobre con inversiones.

Es de esperar que el ingreso de este nuevo grupo industrial a nuestra matriz productiva logre una unidad de producción estable, tan necesaria para despegar en un crecimiento orgánico con visión de futuro y no de coyuntura.

Colaboracion Ing. Bernabe Alzabé