La magnitud de la posible crisis azucarera, según Horacio Ibarreche
El análisis apunta a un escenario complejo para la actividad azucarera provincial.
Sol Alvarez Natale
15 de junio de 2026, 09:38
En otro tramo de la entrevista realizada por Germán Valdez en Tucumán con Todo, el refrente cañero Horacio Ibarreche profundizó su análisis sobre el escenario que enfrenta la actividad azucarera en Tucumán y puso el foco en la posible magnitud de la crisis que podría generarse hacia el cierre de la zafra 2026.
El especialista planteó que la discusión ya no pasa únicamente por establecer si quedará caña sin moler, sino por calcular cuánto podría quedar en pie una vez finalizado el período habitual de molienda. En ese sentido, respondió a los sectores que consideran posible extender la actividad durante noviembre o incluso algunos días de diciembre.
Bajo ese diagnóstico, Ibarreche afirmó: “Podremos discutir su magnitud, pero acá va a haber caña en pie. Y les voy a dar otro fundamento, . Muy cordialmente y de la manera más amistosa lo contesto. Hay sectores de la actividad que dicen, bueno no, porque en noviembre se puede moler, incluso se puede moler días de diciembre. Tucumán no tiene historia de molienda a partir del 1 de noviembre, puede quedar algún ingenio siempre por ahí, aisladamente, haciendo algo, pero no hay volúmenes de producción”.
Con esa advertencia, el referente azucarero marcó uno de los puntos sensibles del debate sectorial: el límite real que tendría la provincia para sostener la molienda más allá del calendario habitual. Según su mirada, la posibilidad de prolongar algunos días el trabajo de determinados ingenios no alcanzaría para absorber un volumen significativo de caña.
El planteo deja abierta una preocupación concreta para productores e industriales: cómo se organizará el tramo final de la zafra y qué impacto tendrá una eventual acumulación de caña sin procesar en los campos tucumanos.