Durante la jornada del viernes se realizó el acto de apertura de molienda en el Ingenio Santa Bárbara, con la presencia del secretario de Producción de Tucumán, Eduardo Castro junto a miembros del directorio del IPAAT.
Luego de los actos que dicta el protocolo, como la misa y la bendición del establecimiento, el secretario junto al resto de la comitiva recorrieron el Ingenio, en tanto que autoridades de la empresa explicaron a los visitantes como es el proceso de la molienda que comienza y las características de la zafra.
El Ingenio Santa Bárbara, fundado en 1884 por Don José Vergnes, está emplazado en la localidad de Aguilares, al sur de la la provincia.