En un acto realizado esta mañana en el Anfiteatro 1 de la Facultad de Filosofía y Letras, el Ministerio de Desarrollo Social, bajo la conducción de Federico Masso, encabezó la entrega de certificados de capacitación para organizaciones comunitarias y de Carnets de Manipulador de Alimentos.
La actividad estuvo a cargo de la secretaria de Articulación Territorial y Desarrollo Local, Elisa Josefina Zárate, quien reconoció a 315 participantes provenientes de dispositivos alimentarios comunitarios de distintos departamentos de la provincia: Cruz Alta, Aguilares, Alberdi, Concepción, Trancas, Burruyacú, Capital, Leales y Tafí Viejo, entre otros.
Capacitación en buenas prácticas, nutrición y rendición de cuentas
El encuentro tuvo como eje central la formación en áreas clave para el funcionamiento de espacios comunitarios. Los contenidos incluyeron buenas prácticas en manipulación de alimentos, rotulado y etiquetado, nutrición y elaboración de menús, además de rendición de cuentas y organización de la producción, temas considerados estratégicos para mejorar la calidad de la atención alimentaria.
Gracias a la articulación con la Dirección de Alimentos y la Dirección de Bromatología, un total de 120 asistentes completaron dos jornadas de formación, rindieron una evaluación final y obtuvieron su Carnet de Manipulador de Alimentos, con validez nacional por tres años y gestionado de manera gratuita.
El acto contó también con la participación de la directora de Políticas Alimentarias, Ana María Esparrell, junto a equipos técnicos de la Secretaría, quienes acompañaron la entrega de certificados y la presentación de los avances formativos alcanzados por las organizaciones.