"El cañero ha sido variable de ajuste": la mirada de Rocchia Ferro sobre la industria
El dirigente destacó además el potencial del alcohol para sustituir importaciones de nafta y generar divisas para el país.
Redacción Vía Tucumán
01 de julio de 2026, 18:19
En conversación con el periodista Germán Vadez, el presidente de la Unión Industrial de Tucumán, Jorge Rocchia Ferro, se refirió a la situación de la industria azucarera y a la incorporación de nuevos actores al sector, entre ellos Budeguer, en el sur de la provincia, y la llegada de Santiago y Sebastián Blaquier a Santa Bárbara.
Rocchia Ferro sostuvo que existe hoy un canal de diálogo genuino entre los distintos actores del sector y remarcó que la actividad azucarera "no tiene secretos": para su funcionamiento, dijo, alcanza con cumplir con la entrega del 58% correspondiente al cañero, respetar los rendimientos de la balanza y exportar los excedentes de producción. Según indicó, ese esquema se está cumpliendo actualmente tanto en su ingenio como en Concepción.
Sobre la llegada de los Blaquier a Santa Bárbara, el dirigente aclaró que se trata de una inversión independiente de Ledesma y evaluó que "viene a reforzar la confianza" entre los actores del sector. Estimó que, entre los ingenios de su grupo, Ledesma y los Balcanes junto a Budeguer, se concentra entre el 65% y el 70% de la molienda y la producción provincial.
El industrial recordó que históricamente los productores cañeros fueron, en sus palabras, "variable de ajuste" del sector, y que de esa desconfianza surgió el esquema de kilo fijo con entrega anticipada de la bolsa. Consideró que esa dinámica está cambiando y que la actual zafra puede ser exitosa si se cumplen los compromisos asumidos por todas las partes.
Respecto de los rezagos productivos, Rocchia Ferro reconoció un atraso de quince días en la molienda, pero se mostró confiado en poder levantar toda la caña si ese retraso "se recupera en noviembre y el clima acompaña". También destacó las perspectivas del biocombustible como una oportunidad para canalizar los excedentes de producción y reducir las importaciones de nafta, lo que, según evaluó, podría representar un ingreso relevante de divisas para el país y abrir nuevas posibilidades para el Norte.
Consultado sobre si hubo actores del sector que no cumplieron con sus compromisos en la última zafra, el dirigente respondió: "El año pasado hubo muchos jugadores que no hicieron bien las cosas, pero gracias a Dios lo que cumplimos el año pasado lo hicimos de tal manera que pudimos suplir lo que no hicieron los otros".