El azúcar del NOA se exportó a volumen récord y generó más de 306 millones de dólares
La campaña 2025/2026 cerró con 605.509 toneladas despachadas al mercado internacional, según el IPAAT.
Redacción Vía Tucumán
24 de junio de 2026, 08:07
La campaña de exportación 2025/2026 del azúcar argentino cerró con la mejor marca de su historia. Según las cifras definitivas del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), entre mayo de 2025 y abril de 2026 se despacharon al mercado internacional 605.509 toneladas, un volumen que confirma la inserción global del complejo agroindustrial del norte argentino en un escenario comercial que el organismo describió como complejo. Esos despachos se tradujeron en un ingreso de 306.276.129 dólares en valor FOB para la economía regional, fruto del trabajo conjunto de los complejos exportadores, las firmas comercializadoras y los productores cañeros de Tucumán, Salta y Jujuy.
El IPAAT es el organismo encargado de seguir de cerca la actividad sucroalcoholera del Noroeste argentino: monitorea la evolución de cada campaña, acompaña los mecanismos de ordenamiento del sector y administra APIZAFRA, la plataforma que permite hacer un seguimiento detallado de la producción de ingenios y destilerías.
En el reparto por destino, Chile se quedó con la mayor porción del pastel: compró el 39,1% del total exportado, equivalente a 236.680 toneladas, con una marcada preferencia por el azúcar blanco y refinado, que representó 232.158 toneladas de sus compras. Estados Unidos, en cambio, fue protagonista de otra historia: capturó el 35,7% de los despachos (216.281 toneladas) y se consolidó como el gran sostén del azúcar orgánico argentino, al absorber 125.245 de las 125.700 toneladas exportadas de esa variedad. El país norteamericano completó sus compras con 79.843 toneladas de azúcar crudo y 11.193 de azúcar blanco.
El resto del mapa comercial quedó conformado por Uruguay, tercer destino con el 14,4% (87.151 toneladas); Canadá, con el 5,5% (33.570 toneladas); Arabia Saudita, con el 3,5% (20.975 toneladas); y Georgia, con el 1,7% (10.312 toneladas). A esto se sumaron envíos puntuales hacia el Reino Unido, Paraguay y distintos puntos de Europa.
Para el IPAAT, el valor de este resultado va más allá de la acumulación de divisas. La actividad azucarera argentina prioriza, por definición, el abastecimiento del mercado interno, y los saldos exportables varían año a año según factores climáticos y precios internacionales. En ese esquema, el desempeño en el mercado externo funciona como un mecanismo de equilibrio: al darle salida fluida a los excedentes de la zafra, la exportación incide directamente en la formación de precios y en la estabilidad del mercado doméstico.
El informe también puso el foco en el eslabón primario de la cadena: los productores cañeros tuvieron participación directa en los esquemas de venta internacional durante la campaña 2025, una inserción que, según el organismo, les abre alternativas de negocio más allá del mercado interno y fortalece su posición dentro del complejo agroindustrial regional.