Más de 17 millones de toneladas de caña molida en todo el país

La industria azucarera argentina llega a mediados de septiembre con más de 17 millones de toneladas de caña molida y una producción de alcohol que ya superó los 314 millones de litros en su variante hidratada. A eso se suma una novedad comercial: el Gobierno nacional distribuyó entre 21 empresas el cupo de exportación que Estados Unidos otorga al país cada año.

Tucumán, con 14 ingenios a pleno

En la provincia, la zafra lleva 135 días de actividad y catorce ingenios operan en simultáneo. Según los datos informados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), el avance es del 61% respecto de las 19.650.000 toneladas de caña estimadas por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC).

• Hasta el 17 de septiembre se molieron 11.965.890 toneladas de caña bruta. Los rendimientos sacarinos de la caña en buen estado muestran una mejora del 4,70% frente a la misma fecha del año pasado.
• La producción de azúcar físico alcanzó las 902.736 toneladas, repartidas entre azúcar blanco común tipo A (577.220 toneladas), crudo (188.958), refinado (97.134) y orgánico (39.424).
• En materia de alcohol, nueve destilerías tucumanas elaboraron 189.914.537 litros de hidratado y 121.719.881 litros de anhidro o deshidratado, el bioetanol que se mezcla con las naftas.

Salta y Jujuy, con mejor porcentaje de avance

En el norte vecino, la zafra lleva 128 días. Los cinco ingenios de ambas provincias molieron 5.089.459 toneladas de caña bruta, con un avance del 68% sobre las estimaciones informadas por las entidades que representan al sector. La producción de azúcar físico llegó a 289.941 toneladas. Cinco destilerías activas produjeron allí 124.574.685 litros de alcohol hidratado y 91.516.608 litros de deshidratado.

El consolidado nacional

Sumando las tres provincias, la zafra argentina registra 17.055.349 toneladas de caña molida bruta, 1.192.677 toneladas de azúcar físico, 314.489.222 litros de alcohol hidratado y 213.236.489 litros de anhidro.

Cómo se reparte el cupo estadounidense

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca informó que, mediante la Resolución N° 173/2026, se distribuyó el cupo de azúcar crudo que Estados Unidos asigna anualmente a la Argentina para el período 2026/2027. Son 44.164 toneladas, que podrán ingresar a ese país hasta el 30 de septiembre de 2027. El reparto se realizó entre 21 empresas exportadoras radicadas en Tucumán, Salta, Jujuy y Córdoba.

Durante 2025, la Argentina exportó azúcar a todos los destinos por 576.442 toneladas, equivalentes a 292 millones de dólares. Eso representó un incremento del 12% en volumen y del 2% en valor respecto del año anterior. Los principales compradores son Chile, Estados Unidos y Uruguay. En los primeros siete meses de este año, las ventas externas sumaron 184.651 toneladas por más de 86 millones de dólares.