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| martes, 18 de agosto de 2026
Ante la época de faena de cerdos para autoconsumo, La Municipalidad de Adolfo Gonzales Chaves brinda una serie de recomendaciones para prevenir la triquinosis y reforzar los cuidados durante la elaboración y el consumo de productos porcinos.
La Oficina de Bromatología, ubicada en la Casa de Campo, realiza *de manera gratuita el análisis de muestras de los animales faenados*. Por este motivo, se solicita acercarlas para su control antes de consumir la carne o utilizarla para la elaboración de chacinados.
La triquinosis es una enfermedad que puede prevenirse con controles y cuidados adecuados durante la crianza, la faena, la elaboración y el consumo.
Antes de consumir carne de cerdo proveniente de una faena domiciliaria, es fundamental realizar el análisis correspondiente.
Redacción Vía Tres Arroyos