El evento tendrá comienzo el sábado 2 de Febrero a las 12:30 horas del mediodía en el Club de Jineteada José Mario Andrade, km 2,5 Camino Cordón Baqueano Porvenir. Finalizará a las 16:30 horas con la premiación del asado ganador y posterior a eso, la presentación especial del famoso cantante de cumbia romántica chilena, Américo.
El cronograma preparado para este festival fueguino comienza a las 12:30 con la inauguración; luego una seguidilla de presentaciones de bandas locales, entre ellas está el conjunto folclórico Voces de mi Tierra, Hermano Pérez (Tolhuin), Trigal de Chiloé, Los Pioneros del Sur (Punta Arenas) y Grupo Fortaleza (Punta Arenas).
Participarán 33 equipos de asadores que serán evaluados por el jurado, y tendrán en cuenta los siguientes puntos en cada corte: Cocción, Sabor y Aspecto. La premiación se realizará una vez definida la competencia, y posterior a esto, el broche de oro será la presentación musical de Américo con su banda.
Desde la municipalidad de Porvenir hacen la invitación a la comunidad para disfrutar de este evento gastronómico que va por su décima octava edición.