A comienzos de la semana y atendida por sus empleados, la panadería "La Unión" reabrió sus puertas, con una producción mínima, el principal objetivo es preservar los puestos de trabajo.
Actualmente, la panadería se convirtió en una Sociedad de Responsabilidad Limitada (SRL), dirigida por Ricardo Willer y alrededor de 20 empleados, que buscan mantener su puesto de trabajo más allá del sueldo.
El principal objetivo, es mantener la panadería abierta y funcionando, hasta que el turismo se reactive y el tránsito entre las ciudades sea liberado.