Diego Flores
De cara a los festejos por el 25 de Mayo, en Tandil realizarán durante este martes 24 y el domingo 29 “Semana Patria”, un importante evento gastronómico que reunirá a empresas del sector, que desarrollarán “Kilómetro Cero”, la propuesta que da valor agregado a los productos hechos en la ciudad.
La propuesta, impulsada por el Instituto Mixto de Turismo y la Dirección de Turismo de la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales de Tandil, propondrá durante estos días que los tandilenses redescubran raíces mediante sabores típicos como locro, guiso, empanadas y pastelitos, durante los festejos por el 25 de Mayo.
La intención es que en cada empresa gastronómica de Tandil vendan estos platos típicos de la cocina de nuestro país, elaborados con por lo menos un producto de fabricación local, por lo que apunta a fortalecer un vínculo con la producción de la ciudad.
El concepto “Kilómetro Cero” busca visibilizar la producción de Tandil de calidad, apoyar y acompañar a los productores tandilenses y fomentar el consumo de productos elaborados en la ciudad. Se trata de una búsqueda de fomentar, por sus múltiples beneficios, los productos que se elaboran en cada lugar, a no más de 100 kilómetros de distancia.
En los últimos años Tandil apuntó fuertemente al desarrollo de esta política que crece a nivel mundial, con la organización de distintos eventos, como “La noche de los helados”, la “Feria de Semana Santa”, “La Noche de las cervecerías”, y “La Feria de Sabores”.
La defensa de las tradiciones, la revalorización de las producciones artesanales, la pequeña escala, la sustentabilidad y los hábitos saludables son solo algunos de los puntos que se fomentan desde “Kilómetro Cero”, junto con el consumo de productos frescos y con mejores sabores, aromas y colores.
Además durante esta semana patria, diferentes peñas folclóricas de Tandil realizarán bailes y espectáculos en los diferentes comercios participantes. El calendario del evento se irá comunicando por las redes sociales del municipio y en la página web oficial.
Algunos de los lugares que ya confirmaron su participación son Calabaza, Calabaza Centro, Emilio Empanadas, Almacén Vulcano, Macanudo Bar, Traunn Cocina, Cervecería Gluck, Vuelta y Vuelta Restaurante, Casa Tatilda y Negro Mercado.