Por la escalada del dólar, el pan aumentaría hasta 15%
Hay incertidumbre en el sector panadero. Los molinos suspendieron la venta.
La suba del dólar generó incertidumbre en la Cámara de Panaderos de Salta que tenía previsto aplicar un aumento del 10% a partir de mayo. Ahora no saben qué pasará y sostienen que el sector está en emergencia.
"Hasta hace poco teníamos pensado un incremento de un 10% en promedio pero ahora no hay una definición total aún. La semana que viene revisaremos. Veremos si será un 15%", explicó Hugo de la Merced, referente de la Cámara, a El Tribuno.
Antes de la escalada del dólar, una bolsa de harina de 50 kilos costaba entre $850 y $900 pero ayer al mediodía varios molinos suspendieron la venta.
"No hay precio de la harina y si no contás con stock lamentablemente no podés fabricar. Esto complica, sobre todo, a las panaderías chicas que no tienen harina en sus depósitos y se ven obligadas a salir a comprar a los mayoristas, donde la bolsa sale $1.20", contó.
