Mercedes Mosca
El director del Hospital del Milagro de Salta capital, Juan José Esteban, confirmó que en lo que en los últimos días se registraron 34 casos de salmonella en pacientes salteños. Al diagnóstico se llegó a través de análisis de laboratorio realizados en el nosocomio local.
El médico también explicó que las altas temperaturas favorecen la propagación de la enfermedad y recomendó a las personas prestar atención en las comidas, en especial las que se consumen en la calle. Destacó además que la bacteria de la salmonella se aloja en las carnes, verduras, huevos, lácteos y hortalizas. Es por eso que el principal consejos es limpiar los alimentos con los cuidados necesarios, como también mantener la higiene personal.
Esteban hizo hincapié en el correcto lavado de las manos como también evitar comer huevos crudos o alimentos poco cocidos. No consumir carnes lo suficientemente cocinadas, especialmente las de aves ni tampoco tomar leche cruda.