Así es el nuevo negocio de Migue Granados: productos importados y combos de hasta $29.000
El conductor de OLGA se asoció con un reconocido empresario gastronómico para concretar un proyecto que tenía pendiente desde hacía años. La propuesta está inspirada en clásicos locales estadounidenses y ofrece siete variedades de su producto estrella.
Facundo GonzalezMigue Granados sumó una nueva faceta a su carrera y desembarcó en el mundo gastronómico. El conductor inauguró Matt’s, un local en el barrio porteño de Las Cañitas con el que decidió apostar por un producto que no suele tener el protagonismo de las hamburguesas o las pizzas.
El emprendimiento abrió oficialmente sus puertas el jueves 10 de septiembre y tiene detrás también a Rodo Cámara, fundador de The Food Truck Store y Luisa’s. La propuesta busca recrear la experiencia de las tradicionales pancherías estadounidenses con ingredientes importados y estética vintage.
Cómo es Matt’s, el nuevo negocio de Migue Granados
El producto estrella de Matt’s es el hot dog. Granados y Cámara tomaron como inspiración las recetas tradicionales de ciudades como Nueva York, Chicago y Detroit, además de la cultura gastronómica de Coney Island.
Uno de los diferenciales está en sus ingredientes. Las salchichas son 100% de carne vacuna e importadas desde Estados Unidos, mientras que los panes fueron desarrollados especialmente para el emprendimiento.
La carta ofrece siete variedades. El Clásico, con aderezo a elección, cuesta $9.300; el NYC lleva mostaza picante, salsa de cebolla colorada y chucrut por $10.800; y el Original, con mostaza, cebolla y relish, sale $10.900.
También está el Americano, preparado con cheddar y panceta, por $11.000. Entre las alternativas más costosas aparecen el Chili Cheese Dog a $12.600, el Coney Dog a $12.700 y el Chicago a $12.800.
Este último combina mostaza, relish verde, cebolla, tomate y pickles, además de ofrecer la posibilidad de incorporar ajíes picantes.
La estética es otra parte fundamental de la experiencia. El espacio cuenta con una extensa barra con taburetes, cocina abierta, paredes revestidas con cerámicos, cartelería y una ventana para realizar pedidos desde la calle.
Granados reconoció que el proyecto tiene además un componente personal. Antes de la inauguración contó que tener su propia panchería era uno de los grandes sueños que conservaba desde hacía años.
Cuánto cuesta comer en la panchería de Migue Granados
Además de comprar los productos por separado, Matt’s ofrece diferentes combos que incorporan papas fritas y bebida. Los valores comienzan en $16.500 y pueden alcanzar los $29.000 según la cantidad y variedad elegida.
El combo Matt’s incluye un pancho clásico, papas y gaseosa o agua por $16.500. Matt’s Especial permite reemplazarlo por alguna de las variedades especiales y tiene un valor de $19.500.
Para quienes quieran dos unidades aparecen Matt’s Doble y Doble Especial. Esta última alternativa, con dos panchos especiales, papas y bebidas, llega a los $29.000.
El menú se completa con diferentes guarniciones de papas, aderezos adicionales y un postre a base de helado de crema. Las bebidas se sirven en botellas de vidrio como parte de la estética elegida para el emprendimiento.
Matt’s está ubicado en Maure 1678, en Las Cañitas. Según los horarios informados en la apertura, funciona de martes a jueves de 20 a 00 y de viernes a domingo de 12 a 00.
Con este proyecto, Granados se suma a la lista de figuras del espectáculo que incursionan en la gastronomía, aunque eligió un producto muy específico para hacerlo: el pancho estadounidense y sus diferentes variantes regionales.
