Luego de que se confirmara la presencia de la bacteria Escherichia Coli en los alimentos de la cena aniversario de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), el municipio informó además que la empresa encargada del catering no contaba con la habilitación para brindar servicios externos.
En diálogo con la emisora LT8, Analía Chumpitaz agregó que en ese tipo de eventos, “se debe notificar previamente al Instituto del Alimento”, un requisito con el que no cumplió la firma contratada por la UNR.
"Seguramente no hubo buena higiene de las manos y pasaron muchas horas desde el momento en que se había planificado el servicio hasta que se realizó", opinó la directora de Epidemiología del Ejecutivo local.
Por otra parte, la funcionaria señaló que la investigación a cargo del Instituto del Alimento podría derivar en una sanción hacia la empresa por parte del Tribunal de Faltas.