Adrian Gerbaudo
La Mesa de Productores Lecheros de Santa Fe (MeProLSaFe) emitió un duro comunicado en la mañana de este martes, en donde remarcan que “La lechería en Santa Fe y a nivel nacional funciona por inercia”.
En el primer párrafo mencionan el motivo del texto: “Este fin de semana se publicó una nota en el diario La Capital un artículo sin firma donde se intenta explicar que ‘Santa Fe se consolida como productora láctea líder a nivel nacional’”.
“Entendiéndose como un texto salido del propio Ministerio de la Producción y no de la redacción del medio de comunicación, se intenta explicar que la provincia tiene hoy el 29 por ciento de la participación en los aportes de materia prima, cifra que podría estar por encima de ese número, pero por debajo de los totales que maneja Córdoba”, aclara.
Para los tamberos santafesinos, mencionan que “De todas maneras, la cadena láctea santafesinos está por debajo de los parámetros que registraba el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina para 2017, con el 32 por ciento de la participación”.
Si bien coinciden con que “la leche que se produce en el territorio santafesino es de gran calidad”, marcan que “aún quedan ajustar muchos parámetros higiénico-sanitarios, sin embargo, si las cosas fueran tan contundentes, debería explicar el Gobierno Provincial por qué no avanza en un pedido de la producción desde hace años que es el pago por sólidos y no por litro, o directamente un líquido blanco que se entrega desde los tambos”.
Si bien reconocen el programa provincial “Caminos de la Ruralidad” con un avance en la mejora de la infraestructura, señalan su diferencia: “nos gustaría que fuese más abarcativo y con mayor celeridad que se ejecuten los tramos en las diferentes localidades, que están lejos de ya tener concretados 400 kilómetros de ripiado en 40 pueblos y ciudades”, tal como se afirma oficialmente.
“Hay líneas de financiamiento para la producción con subsidio provincial, aunque son pocos los productores que lograron la aprobación al momento” dicen y concluyen diciendo: “En el mismo sentido, las ayudas ante fenómenos climáticos es por demás lenta. El primer ejemplo pueden ser los productores de la zona San Genaro y Centeno que el año pasado padecieron inundaciones”.