Heladerías como Ferruccio Soppelsa, Dante Soppelsa, La Parrala y Lomoro han incorporado distintos varietales, pero fundamentalmente el Malbec, a sus helados.
"Hace catorce años, para un evento que se realizó en una bodega, nos pidieron una alternativa diferente y se nos ocurrió agregar vino a nuestras preparaciones, idea que se convirtió en un éxito", comentó Flavio Soppelsa, hijo de Dante.
Hoy, la tradicional heladería cuenta con más de diez sabores a base de varietales. Los gustos que pueden solicitarse son: Malbec, Bonarda, Syrah, Cabernet Sauvignon, Chenin, Chardonnay, Frambuesa Rose, Syrah con coco, Mullet, entre otros.
“El público local es el que más pide estos helados, y entiendo que se debería hacer mayor promoción en vacaciones y fines de semana largos para captar a los turistas”, finalizó el empresario.