Especialistas jujeños llevaron a Chile experiencia local en ganadería camélida

Con la expectativa puesta en la realización en Jujuy del noveno Congreso Mundial sobre Camélidos el año próximo, una comitiva jujeña asistió al Congreso Internacional de Ganadería Camélida, organizado en Arica (Chile) por la Red de ganaderas y ganaderos Camélidos Sudamericanos del Territorio Biocultural Andino. “Fue una gran oportunidad para mostrar lo que venimos haciendo en materia camélidos en Jujuy”, dijo la especialista Gabriela Chávez, integrante del equipo técnico de la Secretaría provincial de Desarrollo Productivo.

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En este foro participaron autoridades, profesionales y referentes del rubro de Perú, Bolivia y Chile, siendo que la Argentina estuvo representada exclusivamente por la Provincia de Jujuy mediante la delegación del Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, la cual llevaba “la premisa de difundir las acciones encaradas por el Gobierno de Jujuy en pos del crecimiento de las actividades productivas”, resaltaron voceros oficiales.

De regreso a la capital jujeña Chávez señaló que el encuentro en Arica tuvo como objetivo abrir un espacio de “diálogo y reflexión sobre la ganadería camélida” para abordar su situación actual y proyecciones, marco en el que “pudimos visibilizar el trabajo que venimos haciendo” en Jujuy.

“Bolivia y Perú tienen millones de cabezas (de camélidos); en Argentina tenemos doscientas mil cabezas y de esa cantidad, 156 mil están en Jujuy. Entonces es fundamental trabajar para que se pueda desarrollar esta actividad” con mayor énfasis, remarcó la entrevistada, a la vez de reflexionar que “si bien la ganadería que tenemos en Argentina es (en escala) muy chica comparada con el resto de los países, es importante para quienes la trabajan”.

En cuanto al intercambio con las demás delegaciones, “pudimos notar que tenemos un poco más de avance en lo que se refiere al agregado de valor” en aspectos como “mataderos, comercialización con habilitaciones” y otros, “pero tenemos que seguir generando políticas que permitan dar soluciones a las problemáticas que en general tienen que ver con financiamiento y visibilización del sector”, analizó Chávez.

En el transcurso de este Congreso Internacional de Ganadería Camélida -realizado del 11 al 14 de julio- los participantes abordaron temas tales como técnicas de manejo ganadero, gestión de praderas, producción de carne y fibra, elaboración textil, arte, turismo de pastoreo y caravanero, y ritos y ceremonias asociadas al ciclo anual de la ganadería.

De la misma manera compartieron saberes y prácticas de ocupación territorial en el altiplano, a través de la ganadería, y técnicas de construcción tradicional de corrales de piedra y pircas, como también hubo un espacio para escuchar “la voz de las mujeres ganaderas”.

Finalmente, frente a todos esos contenidos compartidos en el foro trasandino, Gabriela Chávez dijo que la participación de Jujuy resultó “un antecedente técnico y académico” valioso de cara a la organización del Congreso Mundial de Camélidos que tendrá lugar en esta provincia los días 12, 13 y 14 de junio de 2024.

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Esta convocatoria se propone como el encuentro de mayor importancia a nivel global para presentar y debatir experiencias e investigaciones realizadas sobre esta valiosa y representativa familia de mamíferos, para lo cual se reúnen autoridades, productores, empresarios, profesionales e investigadores responsables del desarrollo científico, tecnológico y comercial del sector, así como referentes y líderes de las comunidades relacionadas con el mundo de los camélidos.