Cecilia Martínez
El vicedecano de la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos, Gustavo Isaack, y el Secretario de Extensión Universitaria y Cultura, José Dorati mantuvieron, días pasados, una reunión con Néstor Ianni, Darío Carraza, Marcelo Carmona y Jorge Rhieme, vitivinicultores de la zona.
El objetivo principal de la reunión fue conocer el trabajo que desarrollan los productores vitivinícolas en Gualeguaychú y zonas de influencia, para lograr dar respuestas desde la Unidad Académica y, puntualmente, desde la cátedra a cargo de Gustavo Isaak, Enología e Industrias de la Fermentación, que se cursa en el último año de la Licenciatura en Bromatología, aportar las herramientas y conocimientos que colaboren en el desarrollo de la actividad que va cobrando fuerzas nuevamente en la región.
En este sentido, se está avanzando en la firma de Convenios Marco de Colaboración Recíproca, con el fin de adoptar programas de cooperación y coordinación, para la ejecución conjunta de investigación en áreas de mutuo interés, la formación y perfeccionamiento de recursos humanos, así como el intercambio de información científica y técnica.
Asimismo, establecer lineamientos de trabajo conjunto entre la Facultad y los vitivinicultores para actuar en el asesoramiento y consultoría, contribuir al entrenamiento, capacitación y perfeccionamiento de los profesionales.
De esta manera, así como con otras empresas y emprendimientos, la Facultad de Bromatología UNER impulsa y promueve con este tipo de convenios y lazos de actividades en la región que están vinculadas a las áreas de su especialidad, con el fin de lograr un intercambio fructífero entre ambas partes, aportando al desarrollo regional.