Cecilia Martínez
Por medio de un acto realizado en la Granja Penal 9, quedó formalmente inaugurada la primera y única planta de faena ovina de la provincia de Entre Ríos. Participaron del encuentro, el ministro de Seguridad y Justicia de la provincia, Néstor Roncaglia, autoridades penitenciarias y funcionarios de Gualeguaychú y Pueblo Belgrano.
Esta iniciativa forma parte de los ejes de gestión municipal, que promueven el desarrollo económico local y la diversificación de la matriz productiva. Además, busca resolver problemas históricos relacionados con la faena informal de ovinos, permitiendo a los productores realizar el proceso bajo las normativas vigentes.
Al respecto, Néstor Roncaglia destacó el trabajo conjunto de los distintos organismos. “Desde nuestra óptica de gestión política, estamos haciendo hincapié, junto con el Servicio Penitenciario, en la importancia de que todos los internos estén ocupados, en trabajos, en estudios, en distintas actividades, lo que facilita la interacción entre sus cuidadores”.
“Vemos con mucha satisfacción que este lugar esté activo, es trabajo para los internos, es educación ya que aprenden un oficio y cuando salgan en libertad ellos van a poder trabajar tranquilamente en cualquier carnicería”, finalizó el Ministro de Seguridad y Justicia de la provincia.
El establecimiento puede procesar hasta 30 animales diarios, emplea tanto a funcionarios de la unidad como a internos, promoviendo su capacitación y reinserción social. Asimismo, la faena se realiza bajo estrictos controles sanitarios y bromatológicos, garantizando que la carne esté en óptimas condiciones para su comercialización en carnicerías de la zona.
La sala de faena no solo representa un avance en el sector productivo, sino que también busca promover el consumo de carne ovina a lo largo de todo el año, rompiendo con el esquema estacional de su demanda. A través de esta colaboración entre el municipio, el sistema penitenciario y los productores, Gualeguaychú fortalece su economía local y brinda nuevas oportunidades laborales y de desarrollo para la región.
Del acto también participaron el jefe de Gabinete del municipio de Gualeguaychú, Luciano Garro, la secretaria de Inversiones y Desarrollo Local, Estela Miño; el director de Producción, Eduardo Petti; el intendente de Pueblo Belgrano, Francisco Fiorotto, y el director de la Unidad Penal N° 9 “Granja Penal El Potrero”, entre otras autoridades.