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| sábado, 06 de junio de 2026
El Camino del Vino empieza a dejar de ser solo un anhelo para posicionarse como una idea que crece a partir de una premisa sencilla pero potente: poner en valor la relación entre la producción local y la cultura del enoturismo. La iniciativa no se presenta como un circuito cerrado, sino como una forma de vivir la región desde otra mirada, más cercana y vinculada a sus procesos productivos.
En ese proceso aparecen distintos actores que buscan darle forma a una propuesta que no dependa de un solo eje, sino que combine gastronomía, recorridos y experiencias ligadas al cultivo de la vid, la elaboración del vino, entrelazando historia y espacios naturales. La intención es construir algo más flexible, que permita al visitante de experimentar vivencias sin perder la identidad del destino.
Con punto de encuentro en la ciudad de Gualeguaychú, el Camino del Vino tuvo su primera Jornada de Fortalecimiento del Enoturismo. Allí se cruzaron miradas del sector turístico, productivo y público interesado en la temática, que piensa cómo transformar una idea en un producto con continuidad real dentro de la agenda regional y turística.
En la jornada, el especialista Matías Miguel Tévez fue uno de los encargados de analizar el escenario actual y remarcó el crecimiento del enoturismo como fenómeno en expansión. En su exposición planteó que existen condiciones concretas para convertir recursos naturales y productivos en experiencias con mayor valor agregado.
A lo largo del encuentro se discutió cómo construir una identidad propia para este tipo de propuestas, donde el paisaje, el río, la gastronomía y la producción no funcionen como complemento sino como parte central de la experiencia. Esa combinación aparece como el diferencial que podría sostener el desarrollo del proyecto involucrando a los viñedos con el turismo regional.
Como para darle más valor a la vitivinicultura entrerriana, surgieron ideas vinculadas a recorridos guiados, actividades abiertas y propuestas temáticas alrededor del vino, pensadas para ampliar el abanico de opciones. La lógica es simple: más variedad, más permanencia del visitante y un circuito que no se agote en una sola experiencia.
Lo cierto es que en Gualeguaychú, el Camino del Vino avanza como una construcción colectiva que todavía está en etapa de definición, pero que ya empieza a marcar un rumbo dentro del turismo regional. La articulación entre sectores aparece como la clave para que esta propuesta termine de consolidarse como un diferencial real en la provincia de Entre Ríos.
Cecilia Martínez