Cecilia Martínez
Cuidar el ambiente implica prestar atención a residuos que muchas veces terminan donde no deberían. Darle un tratamiento adecuado al aceite vegetal después de cocinar permite reducir daños y evitar que un descarte cotidiano afecte las redes, el suelo y espacios naturales, por eso separarlo correctamente ayuda a prevenir la contaminación y favorece prácticas más sustentables dentro de cada hogar.
Un programa ambiental clave logra recuperar 18.000 litros de residuo altamente contaminante
Detrás de un hábito tan cotidiano como cocinar también existe una responsabilidad que puede marcar una diferencia, principalmente cuando estos restos se separan y se entregan por los canales adecuados, evitando que puedan provocar consecuencias difíciles de revertir. Esa tarea requiere compromiso, pero también sistemas que faciliten la participación de familias y establecimientos comerciales.
En ese contexto, Gualeguaychú, lleva adelante un iniciativa responsable que muestra cómo esa conducta puede traducirse en resultados concretos. Durante los primeros seis meses de 2026, el circuito destinado a recuperar aceite vegetal usado registró un crecimiento significativo y reunió una cantidad que ya representa una parte importante de todo lo obtenido durante el año anterior.
Del volumen reunido, una parte importante provino de la actividad gastronómica, que aportó 10.100 litros mediante sus establecimientos, sumaron otros 3.980 litros entregados por vecinos de la ciudad. La participación de ambos sectores sostiene el crecimiento del circuito y permite darle una salida adecuada a un residuo que requiere un manejo responsable desde el momento en que se descarta.
La tarea de retiro se encuentra operativa desde 2011 mediante RBA-Ambiental, con una frecuencia que cambia según la época del año. Durante el verano, los recorridos se realizan cada dos semanas, mientras que en los meses restantes pasan una vez al mes por restaurantes, parrillas, rotiserías y carros de comida. Así se busca evitar que el aceite llegue a las cloacas o sea arrojado sobre el suelo.
¿Dónde quedan las Estaciones Verdes que ofrece la ciudad?
Quienes generan este residuo en sus hogares pueden acercarlo en botellas plásticas bien cerradas a las Estaciones Verdes habilitadas. Los puntos de recepción funcionan en Perón y Tropas, boulevard Martínez y Maestra Torrilla, y Calle 540 y Mosto. En el caso de los comercios, existe una alternativa gratuita para sumarse al circuito y solicitar el retiro directamente en sus locales.
Gualeguaychú ofrece un servicio gratuito para comercios gastronómicos
Al respecto, la subsecretaria de Ambiente y Seguridad Alimentaria, Ivana Zecca, destacó que separar y entregar correctamente este residuo es una acción sencilla con impacto importante. También remarcó la necesidad de incorporar estas prácticas a los hábitos cotidianos y señaló que el municipio debe facilitar mecanismos para que más personas puedan comprometerse con una ciudad sustentable.
Los comercios que quieran incorporarse a la red gratuita pueden comunicarse al 420443 para gestionar el retiro en sus locales, mientras que la población dispone de los puntos habilitados para entregar sus botellas. Así, el aceite vegetal usado encuentra un destino adecuado y se fortalece una práctica que suma participación, compromiso ciudadano y una gestión responsable de los residuos.