Vanessa Castillo
Cuando alguien dice “Argentina” , las personas relacionan al país con Lionel Messi, el mate y el tango. Sin embargo, hay un producto argentino que rompe todas las barreras, dado su sabor exquisito y delicioso: el alfajor.
Los alfajores son uno de los postres típicos de Argentina. Sin embargo, sus bases remontan en los árabes de España, quienes crearon una especie de baklava compuesta por una masa de miel y frutos secos envueltos en una oblea.
Tras este invento, se conformó la colonización en América y los colonizadores trajeron sus recetas al nuevo mundo. Entre ellas, la creación de los árabes. Fue en ese momento cuando se “americanizó” el producto al agregarle productos locales como el amíz y dulce de leche.
“Cuando llega a la Argentina, la receta se transforma totalmente: el dulce de leche no existía en España. Ellos comían una masa tipo mazapán que se come en las Navidades”, destacó el escritor Jorge D´Agostini a Clarín.
A partir del siglo XX, el alfajor era vendido en todos los kioscos. Por tanto, comenzaron a surgir las diferentes marcas. Es por ello que a partir del 1 de mayo se celebra la semana del postre.
Por qué se celebra la semana del alfajor
Desde 1 de mayo hasta el 7 se celebra la semana del alfajor. Esto comenzó a ser motivo de fiesta en 2017, cuando un grupo de kiosqueros impulsó la idea de homenajear a uno de los postres más longevos y vendidos del país.
Durante esta semana, los comercios realizan promociones y descuentos para consumir el producto. Asimismo, Asociación de Distribuidores de Golosinas, Galletitas y Afines (ADGYA) realiza una encuesta sobre el consumo del alfajor.
Cuáles son las marcas más vendidas del alfajores
Finalmente, de acuerdo con la Unión de kiosqueros de la República Argentina (UKRA), las marcas más solicitadas en 2022 a la hora de consumor alfajores son:
- Guaymallén: En 2021 fue líder en ventas de este producto por ser económico y muy sabroso. El más elegido es el alfajor bañado en chocolate blanco.
- Jorgito: La más vendida es la versión bañada en chocolate. Sin embargo, goza de otras modalidades como glaseado, de fruta y de dulce de leche.
- Tofi simple negro
- Mini torta Águila: Se caracteriza por ser uno de los mejores en su variedad de mini torta.
- Milka Oreo
