ntre las múltiples recetas que atraviesan generaciones, el arroz con leche ocupa un lugar especial. Te contamos todo sobre la receta original que nuestras abuelas transmitieron con amor, llevándonos a un viaje de nostalgia y sabor.
Al preparar el arroz con leche siguiendo la receta original de la abuela, no solo nos embarcamos en un viaje sensorial, sino que también honramos lo transmitido de generación en generación. Esta delicia reconfortante sigue siendo un recordatorio de que, a veces, las recetas más simples son las más valiosas.
RECETA CLÁSICA DE ARROZ CON LECHE
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 rama de canela
- 1 cáscara de limón
- 4 tazas de leche entera
- 1 taza de azúcar (ajustar al gusto)
- Una pizca de sal
- Canela en polvo para espolvorear
Instrucciones
Paso 1: Cocinar el Arroz
- En una cacerola, hervir 2 tazas de agua con una pizca de sal.
- Añadir el arroz y cocinar hasta que esté tierno. Escurrir y reservar.
Paso 2: Infusión de canela y limón
- En otra cacerola, calentar la leche con la rama de canela y la cáscara de limón a fuego medio. No dejes hervir, solo infusionar.
Paso 3: Cocinar con amor
- Incorporar el arroz cocido a la leche infusionada y mezclar bien.
- Añadir el azúcar, ajustando la cantidad según tu preferencia de dulzura.
Paso 4: Lenta Cocción
- Cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla adquiera una consistencia cremosa.
Paso 5: Servir y decorar
- Retirar la canela y la cáscara de limón.
- Servir en cuencos individuales y espolvorea con canela en polvo.
