Harina 300 grs
Agua 250 grs
Margarina 200 grs
Azúcar negra 200 grs
Pasas sultanas 200 grs
Frutas abrillantadas 250 grs
2 cucharaditas de bicarbonato
1 cucharada de miel
½ vaso de coñac
Nueces picadas 75 grs (opcional)
Poner en agua las pasas de uvas, la miel y el azúcar; dejar hervir durante 5 minutos y retirar
Dejar enfriar y luego mezclar con la margarina
Agregarle la harina tamizada con bicarbonato, nueces, las frutas abrillantadas y el licor
Enmantecar un molde, enharinarlo y volcar la mezcla
Hornear a temperatura moderada durante una hora. Conservar en un lugar seco y fresco
¡Un rico té y a disfrutar!